Meriv çawa bi rêkûpêk kûr bipije?

Pijandina kûr yek awayê çêkirina xwarinê ye ku gelek ji me bi dizî jê hez dikin lê bi eşkereyî wê yekê qebûl nakin. Ez kesekî nas nakim ku di jiyana xwe de bi kêmanî carekê nîvê şevê firingiyên şor nexwin an jî masî û çipsên hêja nexwin. Meriv çawa hûr dibe û çi baş dikare were pijandin?

/

Deep Frying çi ye?

Pijandina kûr ne tiştekî din e ji rijandina malzemeyên nav rûnê ku germahiya wê di navbera 180-190 pileyî de ye. Dema ku di germahiyên bilind de bi rûnê re têkiliyek çêdibe, rûyê sebze an goşt qeramelî dibe û girtî dibe, ku dihêle dagirtin bi nermî bifetisîne. Dibe ku hûn vê hestê zanibin - tiştek di devê we de diqelişe, û hundur bi ecêb şirîn û nerm e. Li vir e ku meriv çawa di germahiya rast de kar dike. Germahiya pir kêm dibe sedem ku sebze û goşt di rûn de bihelin, piçek gewr û rûn bibin. Germiyek pir zêde dibe sedem ku her tişt an zuwa bibe, an bişewitîne, an jî li derve û hundur şil bibe.

Meriv çawa firingî bikar tîne?

Ji kerema xwe berî ku hûn firotana xwe bikar bînin rêwerzan bi baldarî bixwînin. Hin model ji yên din xebatek hinekî cûda hewce dikin. Hilberîner jî pir caran pêşniyar dikin ka kîjan rûn çêtirîn e ku meriv bikar bîne. Lêbelê, heke me firotek bikar anîn hebe an jî me guhertoyek bêyî talîmatan wekî diyariyek stend, bila em bi kirîna rûn dest pê bikin.

Pêdivî ye ku rûnê pijandinê xwedî xalek dûmanek bilind be, ango divê di germahiyên bilind de dest bi şewitandinê bike. Ji ber vê yekê, em firingî bi rûnê zeytûnê an jî rûnê tov tije nakin. Rûnê Canola çêtirîn dixebite. Lêbelê, divê em ji bîr mekin ku pir xwaringeh firingî bikar tînin, i. tevliheviyek amade ya rûn, ku pir caran bi qismî tê derman kirin. Çima? Ji ber ku firingî dikare çend caran were sar kirin û dîsa were bikar anîn. Bê guman her yek ji me bîhna rûniya kevn a ku li ser firingiyên deryayê belav dibû - ew tenê rûnê firingî ye ku pir dirêj tê bikar anîn. Li malê çêtir e ku meriv tiştek din hilbijêrin. Vebijarkek din a ji bo firingiyê rûnê fistiqê bi tama bêalî ye, ku li Fransayê populer e.

Hin firotên kûr bi ronahiya kontrolê ve têne stendine ku nîşan dide rûn çiqas germ e û hûn dikarin tê de çi bipijin - em firingiyan di germahiyek cûda de, û masiyan di germahiyek cûda de dipijin. Piştî firingîkirinê, hêja ye ku hin dem bidin hilberên me da ku bermahiyên rûnê derxînin - bi gelemperî ji bo vê yekê destekek taybetî ya di firingiyê de tê bikar anîn, ku dihêle hûn selikê daliqînin. Ger rûn neşewite û bermayiyên xwarinê tê de nemînin, em dikarin dîsa bi kar bînin.

Meriv çawa mirîşkê kûr dike?

Nankirin bi gelemperî sira xwarinên rûn e. Ew dikare bibe nanê sade ji ard, hêk û nan. Lêbelê, em dikarin li ser pêçek panko ya ku stûrtir e û bêtir bandorek tirş peyda dike veberhênan bikin.

Berî bipijandinê, perçeyên mirîşkê - sîng, ran, bask, divê werin xwêkirin, bi bîber û paprika şîrîn werin rijandin. Heger hûn ji mirîşka pir avî hez dikin, ez bi tundî pêşniyar dikim ku pariyên mirîşkê bi kêmî ve saetekê berî bipijandinê di rûn, xwê û îsotê de bihelînin.

Çi em mirîşkê kûr bipijînin, çi biqelînin, çi bipijin, ev serşokê rûnê wê wê pir şirîn bike. Parçeyên goşt ji rûnê rûnê derxin û bermayiyên goşt jê derxin. Bixin nav ardê da ku goşt bi rastî tev di ardê de be (ji ber vê yekê, nan dê baştir bimîne), dûv re têxin nav hêkek lêdankirî da ku ew bi hêsanî ardê bipêçe (bi tiliyên xwe hêka mayî jê derxin). Dûv re pariyên goştê nanpêçandî bipêçin, da ku nan bi tevahî qulikên goşt bigire. Li germahiya ku ji hêla firinga kûr ve hatî destnîşan kirin heta ku qehweyî bibe bipijin.

Meriv çawa sebze û masî kûr bipije?

Nanê Panko rêyek baş e ku meriv ne tenê mirîşk û goşt, lê her weha sebze û masî jî bipije. Çêtir e ku masî bi perçeyên piçûk vekin. Di heman demê de baş e ku meriv ji hestiyan xilas bibe, her çend hin ji wan di tama firaxê de astengî dernakeve.

Ji bo masî û çîpên, em ê codek minasib bikirin, bi sivikî xwê bikin û bipijin. Em tam eynî wek mirîşkê dikin. Bi heman awayî, hûn dikarin zencîrên pîvazê, û squîdan, û mişkan (ji wan re tenê çîçek ne nan bihêlin), perçeyên mozzarellayê (navîn bi xweş dirêj dibe, û her tişt li derve qermiçî ye û qet hewcedarê biharatan nake. ). Di heman demê de em dikarin kulîlkên kulîlk, brokolî, zukçîn û pariyên birîcanê jî amade bikin û bipijin.

Tirşiyên nan û sorkirî yên ku bi mayonezê û sosê xerdelê ve wekî xwarinek tê serve kirin demek li Dewletên Yekbûyî hestek çêkir. Amerîkî jî ji dumplings kûr-pijyayî hez dikin. Dûçikan ji ser pelika pijandinê di nav hêk an rûn û nan de bixin. Kûr bixin heta qehweyiya zêrîn û bi sosê marinara re xizmetê bikin.

Meriv çawa şîrîniya sorkirî amade dike?

Frîkera kûr ji bo evîndarên churros bihuşt e. Meriv çawa churros di firotek kûr de tê sorkirin? Divê em:

• 250 ml avê
• 100 g rûnê nerm
• Xwîna gê xwînê 200
• Hêsanên 5

Em her tiştî tevlihev dikin heya ku girseyek homojen çêbibe. Em wê bi dawiya M1 (pifîkê) dixin nav qalika pasteyê. Rasterast li ser rûnê germ biqelînin, bi qasî ku hûn dixwazin bi maqeqan hevîrê jêkin. Bipijînin heta qehweyiya zêrîn. Dema ku hê germ e, bi comerdî bi şekir û darçîn birijînin.

Ger em ji çêjên Amerîkî hez bikin, em ê bê guman ji kekê funnelê hez bikin. Recipe pir hêsan e, ji ber ku ev rîteyek ji bo pancakes e. Em ê hewce ne:

• 1 kasa ard
• 1 kevçîyê xwarinê toza pijandinê
• 1 Egg
• 1 kasa rûnê rûnê
• 1 kevçîyê çayê şekir vanilla
• 40 g rûnê helandî

Em her tiştî li hev dixin û bê serûber davêjin şûşeyek şîrînker an çenteyê plastîk. Bixin nav firingîka kûr, çêlekek çêkin, û 2-3 hûrdeman bipijin heta ku qehweyîyekî zêr bibe. Bi baldarî jê derdixin da ku hevîr neçirîne. Dilê we çi bixwaze, bi şekirê toz, strawberry jamê re xizmetê bikin.

Hûn dikarin bêtir gotarên bi vî rengî li ser AvtoTachki Passions di beşa ku ez çêdikim de bibînin.