Stêrk li ser xwarê: fasûlî

Di derengiya biharê de, yek ji wan têgînên xwarinçêkirinê yên herî populer bê guman "çawa çêkirina fasûlî kesk" e. Ne ecêb e, ji ber ku di vê wextê salê de her stanek bi kîsên fasûlî tê dagirtin. Meriv çawa wê bipije, bi çi re were berhev kirin, meriv wê çawa hilîne?

/îmtîhan.

Fasûlî ji hêla proteîn û asîda folîk ve dewlemend in. Ji ber naveroka xwe ya proteîn û fîberê ya zêde, fasûlî ji bo demek dirêj hestek têrbûnê peyda dike. Ew ji hêla mirovên ku, ji ber sedemên cûda, proteîna heywanan naxwin, pir tê nirx kirin. Ji ber naveroka zêde ya vîtamîna B12 û asîda folîk, vexwarin bandorê li pergala dil û damaran dike. Ji bilî feydeyên tenduristiyê yên bê guman, fasûlî bi tenê xweş in. Kulîlkên pir teze dikarin xav werin xwarin (lê zêde zêde nekin, ji ber ku ew gemar in û dikarin hinekî li ser rûvîkan zerarê bidin).

Fasûlî, mîna legumanên din, dikarin beşdarî eşkerekirina favisîzmê jî bibin, ango. nexweşiyên fasûlî. Ew nexweşiyek genetîkî ye ku dibe sedema kêmxwîniya hemolîtîk û, di rewşên giran de, mirinê. Bi gelemperî nîşanên yekem êşa zikê tûj, serêş û vereşîn in - ew piştî xwarina ne tenê fasûlî, lê di heman demê de fasûlya kesk, behîv an çîçik jî xuya dibin. Ji ber vê xêrxwaziyê ye ku hin fasûlyeyên ku ji tama fasûlî nefret dikin dibêjin ku ew toksînek kesk e. Nexweşî pir kêm e, li Polonyayê her hezar kes pê diêşin, ji ber vê yekê şansek baş heye ku hûn bi kêfxweşî rêzikên jêrîn bikar bînin.

Meriv çawa fasûlî tê çêkirin?

Em bi gelemperî di kîsikên plastîk de fasûlî dikirin - bi vî rengî ew li ser refikan têne firotin. Hêja ye ku meriv bala xwe bide ka sebze xirab bûye (pozek ku bi hêsanî naveroka çenteyê bihîne dikare me ji avêtina çend zlotiyan di çopê de xilas bike). Dema ku dibe bila bibe rasterast ji cotkar fasûlî bikirin. Ez dizanim ku ji bo gelek kesan ev ne rast e. Ger hûn negihîjin sebzeyek wusa, tenê bi baldarî naveroka pakêtê kontrol bikin û nimûneyên herî xweşik ên li ser jimareyê hilbijêrin.

Fasûlyeyên kesk di ava kelandî ya bi şor de bihelînin. Çêtir e ku meriv gelek av birijîne nav tenûrê, xwê lê bike û biceribîne. Divê tama wê mîna ava deryaya şor bibe. Fasûlî lê zêde bikin, 3 deqeyan bipijînin, zuha bikin û bi lez têxin tasek ava sar. Ev ê wê hişk bimîne. Hûn dikarin fasûlî jî bi qasî 4 deqeyan bi buharê bikin. Di vê rewşê de, di heman demê de hêja ye ku ew çend hûrdeman têxin nav tasek ava qeşayê da ku pêvajoya pijandinê rawestîne. Fasûlyeyên pijandî paqij bikin û yekser bixwin an jî têxin nav xwarinên xwe.

Zeleta bean - îlhamek piçûk

Salat bi fasulye, noodles û feta

Têkilî:

• Xnumx Pasta
• 1 kasa fasulye
• 70 g kom
• 1 lemon
• avokadoyê teze
• Mint an basilê nû

Fasûlî ji bo seleteyan malzemeyek mezin e. Di makarona û seleteya fetayê de xweş çêdibe. Bes e ku meriv 200 gram makarona (hûn dikarin li şûna ceh an jî mêşhingiv biguhezînin), 1 qedeh fasûlyeyên kelandî, sar û paqijkirî, 70 g penîrê hûrkirî lê bixin, 1 kevçîyek ava lîmonê birijînin. û bi behîv an mênta teze birijînin. Di heman demê de bi avokadoya teze û tomatoyên kiraz ên rengîn ên ku di nîvî de hatine birîn jî xweş çêdibe. Salat dikare berî wextê were çêkirin û di sarincokê de were hilanîn. Ji bo firavînê bêkêmasî.

selete fasûlî ya sade

Têkilî:

• 500 g fasulye
• 3 kevçîyên rûn rûn
• 1 lemon
• 1 cenazeya garlicê
• 1 xiyar kesk
• Parçeyek 200 g
• dill / parsley / mint

Guhertoyek hêsan a salata fasûlî jî xweş e. 500 gram fasûlyeyên pijandî û paqijkirî bi 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê, 1 1/2 kevçîyê xwarinê ava lîmonê, 1 sîr, 1 xiyarê kesk kulîlkkirî, 200 gr penîrê feta yê hûrkirî û destek dîlok, parsley û mêtoyê hûrkirî tevlihev bikin. Her tiştî tevlihev bikin, berî servekirinê herî kêm 20 hûrdeman bihêlin. Helbet em dikarin seletê bi makarona zengîn bikin û xwarineke xweş bidest bixin.

Selete bi hêk û fasûlî

Têkilî:

• 200 g fasulye
• Hêsanên 2
• 3 kevçîyên xwarinê penîrê sandwich
• 4 pariyên nan
• 1 lemon
• Mayonez
• 1 kasa îspenax
• Parsley / mint

Fasûlî bi hêkan jî xweş e. Seleteya hêk û fasûlî pir xweş e, lê li ser nanê tûjkirî yê gundî hê xweştir çêdibe.

Çi hewcedariya me heye? 200 gr fasûlyeyên kelandî, 2 hêkên kelandî yên hişk, 3 kevçîyên xwarinê penîrê sandwîç (tercîh bi hespê re ye), 4 pariyên nanê welatî, lîmon, mayonez û giyayên xwarinê. Em bi mayonezê dest pê bikin: 4 kevçîyên xwarinê yên mayonezê bi 1 kevçîyê ava lîmonê û desteyek parsûyê hûrkirî yan jî korîner tevlihev bikin. Em nan di firin an tostirê de dipêjin. Bi penêr rûnê, pariyên hêkên kelandî deynin ser, bi mayonezê bi giyayan rûnê û bi fasûlî kesk birijînin. Em bi çeng û kêrê dixwin.

Meriv çawa wê bike seletek? Bi awayek hêsan. Pêdiviya me bi nanê gemarî an jî bi kar anîn heye. 3 pariyên nan bikin perçe û bixin tasekê. 1 qedeh pelên îspenaxê yên şûştî û hişkkirî, 2 qedeh fasûlî yên kelandî, 2 hêkên hişk ên kelandî lê bixin û bikin çaryek. Her tiştî bi 2 kevçîyên xwarinê ava lîmonê birijînin û 3 kevçî mastê xwezayî yê ku bi desteyek parsleyê teze (an jî nêrza) têkelkirî lê zêde bikin.

Em dikarin hin feta, mozzarella, gûzên weyên bijare û xiyar kesk lê zêde bikin - ev yek ji wan selete ye ku hûn dikarin pê biceribînin û bandor bi gelemperî pir mezin e.

Mastê fasûlî - ji bo sandwiches û dumplings

hummus fasûlî

Têkilî:

• 400 g fasulye
• tahinî semeh paste
• garlic
• Lemon
• petrolê zeyne
• Eraser
• sesame

Fasûlî ji bo belavbûn û hummusê malzemeyek girîng e. Ka em dest bi pijandin û paqijkirina fasûlî bikin. Hûn nikarin bêyî wê bikin. Heger em dixwazin humusê fasûlî çêkin, pêdiviya me bi sîr, sîr, ava lîmonê, rûnê zeytûnê, kîmyon û tovên semayê heye.

 400 gr fasûlyeyên kesk bi blenderê re bi hev re tevde 5 kevçîyên xwarinê tahînî, 5 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê, sîr hûrkirî, 1 kevçîyê ava lîmonê, 1 kevçîyê kevçîyê. Ger hewce bike bi xwê bixin. Di tasekê de bixin, bi rûnê zeytûnê birijînin û bi tovên tîrêjê birijînin.

Bean curd paste

Têkilî:

• 300 g fasulye
• 200 g curd
• 1 cenazeya garlicê
• 1 lemon
• pîvaza kesk / mint

Mêteke din a fasûlî jî maçeke kermê ye. 300 gr fasûlyeyên pijandî bi 200 gr penîrê kotê, 1 sîr, 1 kevçîya çayê xwê û 1 kevçîya çayê lîmoya teze ya rijandin tevlihev bikin. Em her tiştî tevlihev dikin. Em dikarin kevçîyek pîvazên kesk ên hûrkirî an jî menehê li makarona qedandî zêde bikin. Ev pasta ji bo dumplings dagirtinek hêja ye.

şorba fasûlî

Têkilî:

• 500 g fasulye
• Demsala 2
• 1 kartol
• Karsazên 1
• perçe kerfes
• 1 parsley
• 500 ml şûşeya sebze/çûk
• 1 kevçîyê xiyar
• Koriander / parsley
• petrolê zeyne

Fasûly dikare wekî fasûlî were derman kirin, an jî bi tenê were kelandin û pelçiqandin, li şorba sebzeyan an guhertoyek biharê ya şorba cehê mircanê were zêdekirin. Lêbelê, reçeteya çêtirîn şorba fasûlî ji Fasê tê. Pêşî, bê guman, 500 gr fasûlî kesk bikelînin, sar bikin û paqij bikin. Dû re fasûlyeyên kesk, 2 beranên hûrkirî, 1 kartol, 1 gêzer, pariyê kerfes û parsûyê têxin tenûrê. Di nav 500 ml sebze yan jî teyran de birijînin û 1 kevçîyek xwê û 1 kevçîyek zikê xwe lê bikin. Nêzîkî 45 hûrdeman li ser germek kêm bipijin. Di dawiya pijandinê de, destek kincên hûrkirî û parsley bixin nav şorbê. Şorbê bihejînin heta ku nerm bibe. Bi xwê bi tam bikin. Bi rûnê zeytûnê, bi tovên kîmyona reş û çend dilop ava lîmonê re servîs bikin.

Cutlets bi bobu

materyalên:

• 500 g fasulye
• Eraser
• Ground coriander
• 2 kulîlkên sîr
• Potatîkên 2
• roll genim
• 1 hêk (vebijarkî)

Fasûlî ji bo kulîlkan pir xweş in - ew bi taybetî bi biharatan re, ku bi gelemperî li felafelê têne zêdekirin, tamxweş in. 500 gr fasûlyeyên kelandî, sar û paqijkirî bi 3/4 kevçîyê kemyonê, 3/4 kevçîyê kevçîyê zebeş, 1 kevçîyê çayê xwê, 2 garisên sîr ên ku bi çapê ve hatine çewisandin, 2 kartolên kelandî, lîsteyek di nav av an şorbeyê de hatiye kelandin, û 1 hêk tevlihev bikin. (Hêk dikare were derxistin.) Çêtir e ku hûn hemî malzemeyan têxin kaseyek blenderê û bibin girseyek homojen. 2 destikên tovên gulberojê têxin girseya amadekirî. Di nav rûn de biqelînin û bipijin. Bi sebzeyên teze û kuskousê kelandî tê servîskirin. Di heman demê de em dikarin paçikên mezin jî çêbikin û wan wekî beşek ji burgerek veggie bikar bînin.

Zêdetir nivîsên ji rêzefîlma Stêrkek li ser Plateyê dikarin li ser AvtoTachki Pasje di beşa Kulîlk de werin dîtin.