Nîşaneyên pH yên xwezayî

Di bin bandora guherînek di reaksiyona hawîrdorê de, ne tenê pêkhateyên ku di laboratuaran de wekî nîşanker têne bikar anîn rengên cihêreng digirin. Komek bi heman rengî ji maddeyên ku di hilberên xwezayî de hene pêk tê. Di gelek ceribandinan de, em ê tevgera nîşankerên pH-ê li hawîrdora xwe biceribînin.

Ji bo ceribandinan, gelek çareseriyên bi pH-ya cûda dê hewce bibin. Ew dikarin bi helandina asîda hîdroklorîk bi HCl (pH 3-4% çareserî 0 ye) û çareseriya sodyûm hîdroksîdê NaOH (çareseriya 4% xwedî pH 14) werin bidestxistin. Ava distîlkirî, ku em ê jî bikar bînin, pHya wê 7 (bêalî) ye. Di lêkolînê de, em ê ava behîv, ava kelemê sor, ava şîn û înfuzyona çayê bikar bînin.

Di lûleyên îmtîhanê de bi çareseriyên hazirkirî û ava serjêkirî, piçek ava behîvên sor bavêjin (wêne 1). Di çareseriyên asîd de, ew rengek sorek hişk digire, di çareseriyên bêalî û alkalîn de, reng dibe qehweyî, dibe reng zer (wêne 2). Rengê paşîn encama hilweşîna rengê di hawîrdorek bi hêz a alkalîn de ye. Madeya ku berpirsiyarê rengbûna ava betanîn e, betanîn e. Aşîtkirina seleteya borscht an behîv "çîpek" xwarinê ye ku rengek dilşewat dide xwarinê.

Bi heman awayî, ava kelemê sor biceribîne (wêne 3). Di çareseriyek asîdê de, ava sor sor dibe, di çareseriyek bêalî de dibe binefşî û di çareseriyek alkalîn de jî kesk dibe. Di heman demê de di vê rewşê de, bingehek bihêz rengdêrê hilweşîne - şilava di lûleya ceribandinê de zer dibe (wêne 4). Madeyên ku reng diguherînin antosyanîn in. Rijandina seleteya kelemê sor bi ava lîmonê re dîmenek balkêş dide wê.

Ezmûnek din ava şînê hewce dike (wêne 5). Rengê sor-binefşî di navgînek asîdî de dibe sor, di navgînek alkalîn de dibe kesk û di navgînek pir alkalîn de dibe zer (hilweşîna boyaxê)wêne 6). Li vir jî, antocyanîn berpirsiyar in ku rengê ava ava vexwarinê biguherînin.

Înfuzyona çayê dikare wekî nîşana pH ya çareseriyê jî were bikar anîn (wêne 7). Di hebûna asîdan de, reng dibe zerika kaş, di navgînek bêalî de dibe qehweyîyekî sivik û di navgînek alkalîn de jî dibe qehweyîyek tarî (wêne 8). Berhemên tannin ji guheztina rengê înfuzyonê berpirsiyar in, ku çayê tama xweya tayê ya taybet dide. Zêdekirina ava lîmoyê rengê înfuzyonê siviktir dike.

Di heman demê de hêja ye ku meriv bi nîşaneyên din ên xwezayî re ceribandinên serbixwe were kirin - gelek ava vexwarin û nebatên nebatan ji ber asîdbûn an alkalîzasyona jîngehê reng diguhezin.

Li ser vîdyoyê bibînin:

Nîşaneyên pH yên xwezayî