Ji baştirîn xwaringehan sirên chefs fêr bibin

Em pirtûkek berevajî yên din pêşniyar dikin - "Rêbazên Baştirîn ên Xwaringehên Herî Baş" - û tê de reçeteyên nehênî, orîjînal ji şefên restorantên polonî yên çêtirîn ên ku hêj nehatine çap kirin vedihewîne! Naha li ser malperê em ê çend ji wan vekin û biweşînin da ku hûn bi xwe li malê wan çêkin.

Li vir reçeteyên sade û bilez ên ji bo havînê û li gorî sifir çopê bêkêmasî ne.

Bi kar anîna nanê duhî fikreke baş e. Ger gengaz be, çend cûrbecûr tomatoyan tevlihev bikin da ku plakaya rengîn be. Ev xwarina bêkêmasî ji bo şerab, ji bo zarokan, ji bo hevdîtina hevalan an temaşekirina fîlimek êvarê ye.

SELETA TOMATEYA HAVÎNÊ BI PESTO MINT Û TIRŞÎ LI SER GIYA NANÊ HATÎ

recipe ji bo 4 kesan

materyalên

Tal:

• 1 nanê piçûk
• (bi tercîhî bi tirşiya genim re)
• 4 kevçîyên xwarinê rûnê canola

Amadekirin

1. 4 kevçîyên rûn di firingî de germ bikin.
2. Nan bi parçikan bibirrin û di tepsiyeke germ de bipijînin heta ku her du aliyan birizin.
3. Kroutonan li ser destmalek kaxezê bixin û bihêlin rûn birije.

selete tomato havînê

• 2 kg tomatoyên cuda
• (Em dilên buffalo, raspberry, kesk, dilê pilingan pêşniyar dikin)
• 250 g penîrê fetayê bi kalîte
• 1 îsota jalapeno
• çend dilop tabasko
• 3 kevçîyên xwarinê sîrka şeraba sor
• 2 kevçîyên rûn rûn
• deste pelên basil
• 10 kevçîyên şekir
• bîber û xwê ji bo tama

1. Tomatoyekî nîvî bikin û bi pîvaz bixin tasekê, rûn, xwê, îsotê, tabasko bixin û bidin aliyekî.
2. Tomatoyên mayî jî têxin tasekê û ava kelandî bi ser wan de bikin. Piştî deqeyekê ava kelandî birijînin û ava sar bi ser batilan de birijînin. Ji wan re paqij bikin û bikin perçeyên mezin, bi jalapenosên hûrkirî, xwê, bîber, rûnê zeytê, sîrke, şekir bixin û bidin aliyekî.
3. Hin ji penîrê fetayê hûr bikin, yê mayî jî pelên rihanê biçirînin.

Pesto mint:

• 100 gram behîvên ziravkirî
• 1 cenazeya garlicê
• Kulîlkek xNUMX nerm
• masî

1. Pelên nenê bişewitînin, bi ava kelandî birijînin, birijînin û ava sar birijînin ser. Wan li ser destmalek kaxezê hişk bikin.
2. Behîv bişon - 8 hûrdeman têxin firina ku ji berê de heya 160 ° C hatî germ kirin.
3. Mint bi behîv, nîvê sîr, rûnê zeytûnê re tevlihev bikin û di havan an jî blenderê de hûr bikin.

Xiyar:

• 1 xiyar kesk
• 2 Celery Stalk
• 1 pîvaza sor
• 300 ml avê
• 100 ml sîrke
• 200 g ji şekir

1. Marînadê (av, şekir, sîrke) bikelînin. Ji bo sar bibe bidin aliyekî.
2. Tûrşiyan amade bikin - kerfesê bişkînin û bi awayekî diagonal bikin pariyên tenik, pîvazê jê bikin û bixin qiloç, tovên xiyar jê bikin û bikin kubik.
3. Marînadê li ser her sebzeyê di taseyek cihê de birijînin û şevekê bixin sarincokê.

Gûhliber:

Em pestoya menehê li ser tebeqê belav dikin, tîrêjê didin ser, tomaya rîtkirî didin ser tîrêjê û seleteya batilên havînê dixemilînin; Di dawiyê de, bi tirş, penîrê feta, û rihanê teze bi ser ve bikin.

em pêşniyar dikin:

Kar dê ji hêla alavên baş, profesyonel ve were hêsan kirin, mînakî, kêrek taybetî ji bo tomatoyan (hêja ye ku kêrên baş û tûj hebin). Di heman demê de ji bîr mekin ku em bi çavên xwe dixwin, ku tê vê wateyê ku xwarina xwe bi xweşikî pêşkêş dikin - li vir tabloyên xwarinê hene.

Zêdetir reçete dikarin di pirtûka Reçeteyên Restorana Baştirîn de ku ji hêla tîmê Hefteya Restoranê û aşpêjên navdar ve hatî amadekirin de werin dîtin. Bixwin, ceribandin, biceribînin - em pêşniyar dikin!